Rezepte

  • Biscotti

    Kekse & Gebäck 35 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Biscotti
    Ei, Zucker, Anis und Fett in einer Rührschüssel verrühren und die Sahne zufügen. Speisestärke, Mehl und Backpulver dazugeben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe verkneten. Zu einer Kugel formen, flachdrücken und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Min. kalt stellen. Den Backofen auf 170°C  vorheizen. Den Teig auf bemehlter... mehr
  • Kartoffel-Hörnchen

    Kekse & Gebäck 35 Personen 25 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Kartoffel-Hörnchen
    Kartoffeln am Vortag schälen, waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt 20 Min. kochen. Abgießen, trockendämpfen und abkühlen lassen. Zugedeckt an einen kühlen Ort stellen. Am nächsten Tag die Kartoffeln auf einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen. Auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde... mehr