Neue Rezepte

  • Makkaroniauflauf mit Spargel

    Hauptgerichte 4 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.com Makkaroniauflauf mit Spargel
    Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen. Spargel schälen, in 5 cm Stücke schneiden und in Salzwasser halbgar kochen. Schinken in Streifen schneiden. Das Eiweiβ vom Eigelb trennen und beides getrennt aufschlagen. Dann beides mit den Makkaroni mischen und mit Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. Die Makkaroni einfüllen, Spargel und Schinken... mehr

  • Rohkost mit Kräuterdip

    Salate & Rohkost 2 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Rohkost mit Kräuterdip
    Gemüse waschen, wenn nötig, schälen, in Stifte schneiden. Kräuter waschen, fein hacken und mit Frischkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer, würzen und mit Zucker, einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Das Gemüse auf Tellern anrichten, Kräuterdip in Schalen füllen und gemeinsam servieren. Bildnachweis: shutterstock.com/Wiktory mehr

  • Bratwurst mit Sauerkraut

    Hauptgerichte 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Bratwurst mit Sauerkraut
    Zwiebel schälen, würfeln und in etwas Öl bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Sauerkraut mit einer Tasse Gemüsebrühe zufügen,  mit Pfeffer, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern würzen, ein wenig salzen und bei kleiner Flamme 20-25 Minuten kochen lassen. Bratwürste in der Pfanne anbraten, mit Sauerkraut anrichten und etwas Petersilie Blätter garnieren.... mehr

  • Erdbeerravioli

    Desserts & Cremes 40 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeerravioli
    Mehl auf ein Holzbrett geben, in die Mitte die Eier mit etwas Wasser aufschlagen und die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den gut durchgekneteten Teig in ein feuchtes Tuch einwickeln und 20 Minuten ruhen lassen. Erdbeeren säubern, waschen und gut abtrocknen. In kleine Stückchen schneiden und mit 100 g Zucker mischen. Den dünn... mehr

  • Kokoskugeln

    Kekse & Gebäck 40 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Kokoskugeln
    Die Schokolade in kleine Stücke brechen, zusammen mit der Sahne, dem Fett und dem Salz unter ständigem Rühren vorsichtig schmelzen lassen. Kokosraspeln unterziehen und die Masse auskühlen lassen. Bevor die Masse wieder fest wird, auf einer Hand einen ½ EL der Masse auftragen, die Mandel darauf legen und mit der Masse umhüllen, zu einer Kugel formen und in... mehr

  • Erdbeer Kokos Törtchen

    Kuchen & Torten 10 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeer Kokos Törtchen
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad vorwärmen. Erdbeeren säubern, Waschen und abtrocknen, 10 davon beiseite legen und den Rest mixen. 5 Eier, Zucker, Vanillezucker über einem Wasserbad schaumig rühren. Wen die Masse sehr schaumig ist, vom Wasserbad abstellen und weiterschlagen, bis sie abkühlt. Mehl und Weizenstärke... mehr

  • Naturschnitzel auf Karottenreis

    Hauptgerichte 4 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com Naturschnitzel auf Karottenreis
    Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, den Reis zufügen und halb durch garen. Dann die geraffelten Karotten dazugeben und alles nochmals aufkochen lassen, abschalten und 20 Minuten ausgaren. Sahne, Sauerrahm, Frischkäse, Kräuter, Salz und Pfeffer in einem Kochtopf gut verrühren. Erhitzen, aber nicht kochen lassen. Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer... mehr

  • Erdbeer Pfannkuchen

    Desserts & Cremes 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeer Pfannkuchen
    Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren und kurz stehen lassen. Erdbeeren waschen und entkelchen. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig gleichmäßig verteilen und Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen. Pfannkuchen mit Erdbeer Konfitüre bestreichen und zusammenklappen. Mit Puderzucker bestäuben und frischen... mehr

  • Krautspätzle

    Hauptgerichte 4 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com Krautspätzle
    Zwiebel und Speck würfeln, in heißem Schweineschmalz anbraten. Sauerkraut gemeinsam mit Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Kümmel und Fleischbrühe dazu geben, mit Zucker würzen und 20-30 min köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Aus Mehl, versprudelten Eiern, Prise Salz und 1/8 L Wasser einen kompakten Spätzleteig rühren. Spätzle... mehr

  • Rote Beete Suppe

    Suppen 4 Personen 1 Stunde 0 Kommentare von Kochgourmet.com Rote Beete Suppe
    Weißkohl in Streifen schneiden, die Kartoffeln klein Würfeln und in der Fleischbrühe weich kochen. Die Rote Bete, Karotten und den Speck fein würfeln. In einer Pfanne den Speck anbraten, die Rote Bete sowie die Karotten zugeben und darin einige Minuten andünsten. Tomatenmark, Zucker und Essig hinzufügen und das Ganze etwas weiterdünsten... mehr

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