Eierlikör-Kuchen
Zutaten
- 100 ml Eierlikör (20 %)
- 1 l Öl
- 1 Briefchen Backpulver
- 125 g Speisestärke
- 125 g Mehl
- 2 Briefchen Vanillezucker
- 250 g Puderzucker
- 5 Eier
Zubereitung
Eier, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver kurz unterrühren. Zum Schluß Öl und Eierlikör in den Teig rühren.
Eine Napfkuchenform gut ausfetten, den Teig einfüllen und bei 170 - 190°C ca. 60 Min. backen.
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