Bisquit-Rolle im Marzipanmantel

Bisquit-Rolle im Marzipanmantel
30 Minuten

Pers.

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Zutaten

  • 150 g Puderzucker
  • 200 g Marzipan
  • Erdbeerkonfitüre
  • 3 Briefchen Backpulver
  • 175 g Mehl
  • 4 Stk Eier
  • 150 g Zucker

Zubereitung

Zucker und Eier sehr cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach unter die Eimasse heben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig aufstreichen. Ca. 15 Min. bei 200°C backen. Papier sofort lösen, Boden mit Erdbeerkonfitüre bestreichen und rollen.

Marzipan mit Puderzucker anwirken, dünn ausrollen. Roulade mit etwas Konfitüre bestreichen und im Marzipan-Puderzuckergemisch rollen.

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