Bananen-Nuss-Steaks

Bananen-Nuss-Steaks
1 h 30 min

Pers.

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Zutaten

  • 1 Stk Alu-Grillschale
  • 60 g Haselnüsse, gehackt (ersatzweise Walnüsse)
  • 200 g Blauschimmel- oder Weißschimmelkäse
  • 40 g Butter
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 2 Stk Bananen, mittelgroß
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 2 Teelöffel Honig
  • 6 Esslöffel Haselnuss- o. Walnussöl
  • 1200 g Schweinefilet

Zubereitung

Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnussöl, Honig, Salz und Pfeffer legen.

Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets auf jeder Seite 3 Min. grillen, die Bananenstücke auf eine gebutterte Alu-Schale legen.

Den Käse in Scheiben schneiden und auf die Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen. Ebenfalls grillen. Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen obenauflegen.

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