Rezepte

  • Salat mit Erdbeeren und Schafskäse

    Salate & Rohkost 0 Kommentare von Kochgourmet.com Salat mit Erdbeeren und Schafskäse
    Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Die trockenen Blätter in Stücke zupfen. Erdbeeren vorsichtig waschen, säubern und halbieren. Schafskäse in Würfel schneiden und alles in eine Salatschüssel geben. Zucker mit Balsamico, Apfelsaft und Öl zu einer Vinaigrette verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Vinaigrette über den Salat gießen, alles... mehr
  • Mascarponecreme mit Beeren

    Desserts & Cremes 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Mascarponecreme mit Beeren
    Die Beeren auftauen und abtropfen lassen, mit dem Puderzucker vorsichtig vermischen und 2 EL von dem Beerensaft hinzugeben. Mascarpone mit Honig, Zucker und Zitronensaft glatt rühren.1/2 der aufgetauten Beeren mit Mascarpone mischen. In ein Glas eine Schicht gezuckertes Obst geben und anschließend mit Mascarponecreme auffüllen. Zum Schluss mit frischem Obst... mehr
  • Erdbeertörtchen

    Kuchen & Torten 5 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeertörtchen
    Eiklar mit Wasser und einer Prise Salz steifschlagen. Zucker langsam einrühren, dann das Eigelb zugeben. Mit dem Rührlöffel Mondamin und Mehl leicht unterheben. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Auf das Blech fingerdick den Teig aufstreichen und ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit den Tortenringen davon 10... mehr
  • Erdbeer-Mandeltorte

    Kuchen & Torten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeer-Mandeltorte
    Vier Eier schaumig schlagen, dazu ca. 120 Gramm Zucker und 2 EL Wasser (heiß) verwenden. Mandeln fein mahlen (oder gemahlene Mandeln nehmen) und langsam unterziehen. Die Masse in eine Silikonbackform gießen. Ofen vorheizen und bei etwa 200°C 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Den Tortenboden in zwei Hälften waagerecht schneiden. Die Erdbeeren... mehr
  • Erdbeer-Kirsch-Bowle

    Drinks & Säfte 2 Stunden 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeer-Kirsch-Bowle
    Obst gut waschen und halbieren, gut einzuckern und mit Zitronensaft mischen. 1,5 Stunden im Kühlschrank stellen. Gekühltes Obst in ein Bowlegefäß geben und mit Wein und Mineralwasser aufgießen. Mindestens 2 Stunden wieder in den Kühlschrank stellen (empfehlungsweise über Nacht). Vor dem Servieren den Sekt zur Bowle geben und mit Minze dekorieren. Bildnachweis:... mehr
  • Erdbeertee

    Drinks & Säfte 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeertee
    In 250 ml heißem Wasser Erdbeerblätter 8 Min. ziehen lassen. Erdbeeren fein schneiden und mit Erdbeersirup unter den abgekühlten Tee rühren. 1,5 Std. ziehen lassen. Bildnachweis: shutterstock.com/Ingrid Balabanova mehr
  • Schokokuchen mit Erdbeeren

    Kuchen & Torten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Schokokuchen mit Erdbeeren
    Butter und Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen, die Dotter und den Rum rühren. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und Zucker untermischen. Mehl und Backpulver mit der Schokomasse vermischen und den Eischnee langsam unterheben. Eine runde tiefe Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und anschließend die Masse einfüllen. Bei ca. 180 Grad 35 bis 40... mehr
  • Erdbeershake

    Drinks & Säfte 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeershake
    Die Erdbeeren mit Zucker und 0,1 l Milch im Mixer gründlich mixen. Restliche Milch zugeben und umrühren. Den Shake in ein Glas eingießen, mit Erdbeeren verzieren und mit Minze bestreuen. Bildnachweis: shutterstock.com/sarsmis mehr
  • Erdbeerkonfitüre

    Einlegen & Einkochen 0 Kommentare von Kochgourmet.com Erdbeerkonfitüre
    Erdbeeren waschen, Stielansätze sowie etwaige schadhafte Stellen entfernen. Erdbeeren mit dem Pürierstab pürieren und das Püree durch ein Haarsieb streichen. Erdbeer- Püree in einem Kochtopf mit Gelierzucker und Zitronensaft gut verrühren, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten sprudelnd kochen. Den dabei entstandenen Schaum mit einem... mehr
  • Schoko-Erdbeeren

    Snacks & Fingerfood 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Schoko-Erdbeeren
    Die Erdbeeren putzen und waschen. Schokolade in eine Schlüssel geben und über dem Wasserbad schmelzen lassen. Jeweils eine Erdbeere in der geschmolzenen Schokolade wenden und trocknen lassen.     Bildnachweis: shutterstock.com/Brent Hofacker mehr

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